Responsabilité

En route pour … un avenir durable

Nous apportons des solutions innovantes et pertinentes pour aider les restaurants à créer un avenir durable, éthique et responsable. Chaque jour. Partout dans le monde.
Gérer un restaurant c'est se concentrer sur les bonnes pratiques environnementales, une priorité absolue pour Martin Brower et nos clients. Nous allons bien au-delà de la livraison de produits et partageons nos bonnes pratiques pour réduire collectivement l'impact sur la planète et accélérer notre progrès en développement durable.

Certifié ISO 14001

La norme ISO 14001 (gestion environnementale) fixe un objectif ambitieux, nous obligeant à assurer en permanence que nous faisons tout pour préserver les ressources de la planète. Chacun de nos sites travaille pour réduire la pollution et les déchets, pour minimiser les risques environnementaux. Nous adhérons à l'ISO 14001 de manière volontaire. Les sites dont Martin Brower est propriétaire sont tous certifiés ISO 14001.

Zéro enfouissement

Notre objectif ambitieux de cesser l'enfouissement de nos déchets est réalisable. Nous recyclons le papier, les cartons et les plastiques. Et nous innovons pour réutiliser les déchets alimentaires ou pour diminuer le recours aux carburants fossiles par des partenariats avec des banques alimentaires ou des fournisseurs d'énergie. Nous adaptons continuellement notre politique "Réduire, Réutiliser, Recycler". Jusqu'à ce que tous les sites Martin Brower du monde aient atteint le Zéro Enfouissement.

Reverse Logistics (la logistique des retours) est un élément clé pour atteindre le Zéro Enfouissement.

Nous avons incorporé à nos tournées la collecte de certains déchets en restaurant afin de les regrouper sur nos sites avant de les transmettre pour recyclage ou transformation. Ces services à valeur ajoutée réduisent notre impact sur l'environnement et celui de nos clients et rendent nos tournées plus efficientes.

Réduction de l’empreinte carbone

Nous nous engageons à réduire l’empreinte carbone des produits que nous livrons ainsi que notre impact sur l’environnement.

  • Carburants alternatifs

    Nous nous engageons à réduire l'empreinte carbone des produits que nous livrons par l'utilisation de carburants alternatifs propres et/ou renouvelables. En Grande-Bretagne, aux Emirats, en France, en Australie et à Singapour nous utilisons les huiles de cuisson usagées, collectées en restaurant, pour produire du biodiesel.

  • Logiciel de gestion des tournées

    Partie intégrante de notre engagement, ce logiciel optimise les tournées pour limiter les kilomètres, les coûts et l'empreinte carbone de nos livraisons.

  • Télémétrie

    Nous utilisons un logiciel de tracking pour surveiller et gérer notre flotte. Les données télémétriques nous permettent de limiter les coûts et réduire la consommation des carburants.

  • Réduction des bruits

    En équipant les véhicules français d'un moteur silencieux, nous minimisons les émissions sonores pour permettre des livraisons urbaines nocturnes ou matinales.
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Logistique des retours

En France, nous collectons plusieurs types de déchets en restaurant, y compris les huiles de cuisson, les déchets alimentaires de la cuisine et les cartons.

93,6 %

de nos déchets ne sont pas enfouis

100 %

de nos sites sont ISO 14001 (sites intégralement opérés par MB)

31 %

c'est notre objectif de réduction de l'empreinte carbone avant 2030

Avec le soutien de notre réseau de spécialistes, nous transformons la Supply Chain des restaurants via la logistique "retour" pour éliminer les déchets, tout en réduisant l'impact de notre industrie sur l'environnement.

Télechargez les rapports

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Martin Brower France, SAS
12 rue du Bois Chaland, Lisses
91029 Evry Cédex
+33 1 69 11 26 26
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SAS au capital de 1 327 560 € -  R.C.S. Evry B32151400 - TVA Intracommunautaire :  FR 14 321 514 002
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