Responsabilité

En route pour … un avenir durable

Nous apportons des solutions innovantes pour aider les restaurants à créer un avenir durable, éthique et responsable. Chaque jour. Partout dans le monde.

Gérer un restaurant c'est se concentrer sur les bonnes pratiques environnementales, une priorité absolue pour Martin Brower et nos clients. Nous allons bien au-delà de la livraison de produits et partageons nos bonnes pratiques pour réduire collectivement notre impact sur la planète et accélérer nos progrés en matière de développement durable.

Nos objectifs de Science Based Target

Réduire notre empreinte carbone

Nous nous sommes engagés à réduire les émissions de carbone de 40 % d'ici 2030 et nous avons l'intention de respecter notre promesse en fixant des objectifs durables judicieux conformes à la science du climat la plus à jour possible. En s'appuyant sur nos progrès réalisés jusqu'à ce jour, nous collaborerons pendant la prochaine décennie avec l'initiative Science Based Targets, établie par les organisations environnementales les plus importantes au monde. En mettant en place des mesures encore plus vigoureuses pour réduire nos émissions de gaz à effet de serre, nous espérons accomplir des progrès véritables afin de faire face aux problèmes urgents du réchauffement planétaire et du changement climatique. Nos objectifs correspondent aux réductions requises afin de maintenir le réchauffement bien en-dessous de 2° C.

Améliorer notre flotte

Nous suivons le rythme d'une industrie sans cesse en évolution en investissant continuellement dans de nouveaux équipements conçus avec une technologie de pointe pour offrir une efficacité optimale avec de faibles émissions de carbone.
Sourcing énergies renouvelables

Les progrès technologiques nous permettent de suivre en temps réel notre consommation d'énergie. Nos équipes continuent à chercher et à utiliser en permanence des sources d'éléctricité solaire, éolienne et hydraulique.
Choix de carburants alternatifs

Pour renforcer notre engagement sur les carburants renouvelables, plus propres, nous utilisons du gaz naturel, du biodiesel ou des solutions électriques alternatives pour alimenter notre parc.
Améliorer nos sites

Nos investissements dans l'éclairage basse consommation et nos installations de froid ainsi qu'une standardisation des systèmes et des bonnes pratiques sont la clé pour atteindre nos objectifs en terme de développement durable.
Maximiser l'éfficacité opérationnelle

Nous nous assurons que chacune de nos installations performent au plus haut niveau grâce à des initiatives telles que l'optimisation du réseau, les outils avancés pour les plans de transports, la reverse logistique et le backaul afin d'optimiser l'utilisation de l'espace de nos véhicules.

Créer un avenir sans carbone

Une transformation drastique est necessaire pour réduire notre empreinte carbone. Elle est systèmatiquement planifiée en fonction des objectifs fixés avec l'organisme Science Based Targets Initiative.

A tous les stades de ses activités, les équipes Martin Brower sont animées par l'objectif de réduire les émissions de gaz à effet de serre de 40 % d'ici 2030.

« Nous nous dirigeons exactement dans la bonne direction, équipés d'une feuille de route pour piloter notre transition vers un environnement faible en carbone dans les communautés que nous desservons partout dans le monde. »

- Danny Fahey, Directeur, Excellence des opérations et développement durable mondial

Zéro enfouissement

Notre objectif ambitieux de cesser l'enfouissement de nos déchets est réalisable. C'est le cas en Frnace. Nous recyclons le papier, les cartons et les plastiques. Et nous innovons pour réutiliser les déchets alimentaires ou pour diminuer le recours aux carburants fossiles par des partenariats avec des banques alimentaires ou des fournisseurs d'énergie. Nous adaptons continuellement notre politique "Réduire, Réutiliser, Recycler". Jusqu'à ce que tous les sites Martin Brower du monde aient atteint le Zéro Enfouissement.

Revers Logistics

Une initiative essentielle qui nous permet de soutenir les efforts de notre client pour réduire sa quantité de déchets envoyés aux sites d'enfouissement est la logistique inversée.

Nous avons intégré à nos tournées la collecte de certains déchets en restaurant afin de les regrouper sur nos sites avant de les transmettre pour recyclage ou transformation. Ces services à valeur ajoutée réduisent notre impact sur l'environnement et celui de nos clients et rendent nos tournées plus efficientes.

En Angleterre, la reverse logistique collecte plusieurs flux de déchets dans les restaurants de nos clients, tels que l’huile de cuisson usée, les graisses et les cartons en plus des déchets alimentaires.

92 %

de déchets détournés des sites d'enfouissement

97 %

des centres sont certifiés ISO 14001

Réduction de l'empreinte carbone de

40 % d’ici 2030

Télécharger les rapports sur la RSE

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Martin Brower France, SAS
12 rue du Bois Chaland, Lisses
91029 Evry Cédex
+33 1 69 11 26 26
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