Responsabilité

En route pour … un avenir durable

Nous apportons des solutions innovantes pour aider les restaurants à créer un avenir durable, éthique et responsable. Chaque jour. Partout dans le monde.
Gérer un restaurant c'est se concentrer sur les bonnes pratiques environnementales, une priorité absolue pour Martin Brower et nos clients. Nous allons bien au-delà de la livraison de produits et partageons nos bonnes pratiques pour réduire collectivement notre impact sur la planète et accélérer nos progrés en matière de développement durable.

Nos objectifs fondés sur les connaissances scientifiques

roadmap

Réduire notre empreinte carbone

Nous nous sommes engagés à réduire de prés de 39% nos émissions carbone d'ici 2030, et nous voulons tenir cet objectif en tenant compte des récentes données scientifiques sur le climat. En nous appuyant sur les progrès que nous avons réalisés, nous collaborons avec l'organisme the Science Based Targets Initiative, fondé par les principaux organismes environnementaux du monde depuis 10 ans. En mettant en place des mesures de plus en plus puissantes pour réduire nos émissions de gaz à effet de serre, nous esperons réaliser de réels progrès pour relever les défis urgents et alarmants concernant le changement climatique.
  • Améliorer notre flotte

    Nous suivons le rythme d'une industrie sans cesse en évolution en investissant continuellement dans de nouveaux équipements conçus avec une technologie de pointe pour offrir une efficacité optimale avec de faibles émissions de carbone.
  • Sourcing énergies renouvelables

    Les progrès technologiques nous permettent de suivre en temps réel notre consommation d'énergie. Nos équipes continuent à chercher et à utiliser en permanence des sources d'éléctricité solaire, éolienne et hydraulique.
  • Choix de carburants alternatifs

    Pour renforcer notre engagement sur les carburants renouvelables, plus propres, nous utilisons du gaz naturel, du biodiesel ou des solutions électriques alternatives pour alimenter notre parc.
  • Améliorer nos sites

    Nos investissements dans l'éclairage basse consommation et nos installations de froid ainsi qu'une standardisation des systèmes et des bonnes pratiques sont la clé pour atteindre nos objectifs en terme de développement durable.
  • Maximiser l'éfficacité opérationnelle

    Nous nous assurons que chacune de nos installations performent au plus haut niveau grâce à des initiatives telles que l'optimisation du réseau, les outils avancés pour les plans de transports, la reverse logistique et le backaul afin d'optimiser l'utilisation de l'espace de nos véhicules.

Créer un avenir sans carbone

Une transformation drastique est necessaire pour réduire notre empreinte carbone. Elle est systèmatiquement planifiée en fonction des objectifs fixés avec l'organisme Science Based Targets Initiative.

A tous les stades de ses activités, les équipes Martin Brower sont animées par l'objectif de réduire les émissions de gaz à effet de serre de 39 % d'ici 2030.

"Nous nous dirigeons précisément dans la bonne direction, armé d’une feuille de route pour faire la transition vers un environnement à faibles émissions de carbone partout dans le monde »

- Danny Fahey, Directeur monde, Excellence Opérationnelle et Développement Durable

Zéro enfouissement

Notre objectif ambitieux de cesser l'enfouissement de nos déchets est réalisable. C'est le cas en Frnace. Nous recyclons le papier, les cartons et les plastiques. Et nous innovons pour réutiliser les déchets alimentaires ou pour diminuer le recours aux carburants fossiles par des partenariats avec des banques alimentaires ou des fournisseurs d'énergie. Nous adaptons continuellement notre politique "Réduire, Réutiliser, Recycler". Jusqu'à ce que tous les sites Martin Brower du monde aient atteint le Zéro Enfouissement.

Revers Logistics

Revers Logistics (la logistique des retours) est un élément clé pour atteindre le Zéro Enfouissement.

Nous avons intégré à nos tournées la collecte de certains déchets en restaurant afin de les regrouper sur nos sites avant de les transmettre pour recyclage ou transformation. Ces services à valeur ajoutée réduisent notre impact sur l'environnement et celui de nos clients et rendent nos tournées plus efficientes.

TreesTrees

En Angleterre, la reverse logistique collecte plusieurs flux de déchets dans les restaurants de nos clients, tels que l’huile de cuisson usée, les graisses et les cartons en plus des déchets alimentaires.

89 %

des déchets détournés

98 %

des sites sont certifiés ISO 14001

Réduction de l’empreinte carbone de

39 % d’ici 2030

truck

Télechargez les rapports

CSR 2018
CSR 2017
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Martin Brower France, SAS
12 rue du Bois Chaland, Lisses
91029 Evry Cédex
+33 1 69 11 26 26
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SAS au capital de 1 327 560 € -  R.C.S. Evry B32151400 - TVA Intracommunautaire :  FR 14 321 514 002
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